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    为什么要多吃黑米?

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    为什么要多吃黑米?

    发布日期:2018-11-20 作者:旺仓 点击:

    连云港大米厂家旺仓小编今天和大家谈谈为什么黑米营养价值比较高。

    每年秋后,黑稻一成熟登场,每家每户就煮稀饭尝鲜。米汤色黑如墨,喝到口里有一股淡淡的药味,特别爽口合胃。时间一长,人们就有了吃黑米的丰富经验。

    煮稀饭时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类,胜似琼浆玉液,可以当做待客佳餐。头晕、目眩、贫血病人常食,症状明显减退。尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗,故黑米又叫"药米"之称。


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    用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为"补血米"、"长寿米"等;中国民间有"逢黑必补"之说。黑米的营养价值主要体现在:

    1、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;

    2、黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;

    3、黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效;

    4、黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。

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